Lokaal ambachtelijk bier

Drank

Lokaal ambachtelijk bier

Lokaal ambachtelijk bier wordt in kleine hoeveelheden gebrouwen door een onafhankelijke brouwerij uit de streek van de markt, op basis van mout, hop en gist. Op de kerstmarkten drink je het koud, uit een glas of een beker, bij het kraampje van de brouwer uit de buurt of naast de glühwein, en het gaat in een fles mee in de tas wanneer de producent zelf zijn kraam bemant.

Waar drink je ambachtelijk bier op de kerstmarkt

Je vindt het in de eerste plaats in Noord- en Oost-Frankrijk. In Arras schenken de kraampjes ambachtelijke bieren uit de Pas-de-Calais. Calais en Cambrai bieden hun Noord-Franse bieren aan, Maubeuge die uit de Avesnois, Verdun bieren uit de Meuse en Charleville-Mézières Ardense bieren. In Noord-Frankrijk staat het bier naast de jenever, zoals in Calais en Boulogne-sur-Mer. Verder naar het oosten en in Île-de-France drink je het bij het kraampje naast de glühwein: Charleville-Mézières, Verdun, Fontainebleau met zijn bier uit het Gâtinais, Meaux met het zijne, Rueil-Malmaison met een bier gebrouwen in de Hauts-de-Seine.

In België schenkt Brugge de Brugse Zot, het bier van een familiebrouwerij die sinds 1856 bij het begijnhof gevestigd is. Het wordt geschonken naast de glühwein met kaneel en sinaasappel. Luik schenkt zijn lokale bieren en Namen Waalse ambachtelijke bieren.

Twee verder gelegen adressen maken de kaart compleet. Bastia zet Corsicaanse bieren op zijn kramen. In Arezzo, in Toscane, schenken de Tiroler kraampjes ambachtelijke bieren met pretzels en varkensschenkel.

Kerstbier of lokaal bier: wat schenken de kraampjes

Het bier dat op de markt wordt verkocht is in de eerste plaats een bier van de streek, dat van een brouwerij uit de buurt. Het kan een kerstbier zijn, maar dat hoeft niet. Kerstbier is een winterstijl: sterker, donkerder en moutiger dan het gewone brouwsel van de brouwer. Vroeger heette het oktoberbier, omdat het in de herfst werd gebrouwen met de gerst- en hopvoorraad van het jaar. Er is geen vastgelegd recept, en specerijen komen er vaak in voor: kaneel, peper, sinaasappelschil.

In Noord-Frankrijk kom je ook de bière de garde tegen, een regionale stijl die nieuw leven kreeg door een brouwerij uit Jenlain, opgericht in 1922. Nog een precisering om verwarring te vermijden: het warme bier dat op sommige Duitse markten wordt geschonken is een andere drank, die thuishoort bij de glühwein.

Lokaal ambachtelijk bier in beeld

Waar te proeven

Opent op 14 november

Kerstmarkt Arezzo

ambachtelijke bieren

bij de Tiroolse kraampjes

Arezzo

Van 14 november tot en met 6 januari 2027

Een weekend waard

Waar drink je ambachtelijk bier op de kerstmarkt

Kerstbier of lokaal bier: wat schenken de kraampjes

Lokaal ambachtelijk bier in beeld

Waar te proeven

Kerstmarkt Arezzo

Kerstmarkt Arras

Kerstmarkt Bastia

Kerstmarkt Bayeux

Kerstmarkt Boulogne-sur-Mer

Kerstmarkt Brugge

Kerstmarkt Calais

Kerstmarkt Cambrai

Kerstmarkt Charleville-Mézières

Kerstmarkt Chaumont

Kerstmarkt Fontainebleau

Kerstmarkt Forbach

Kerstmarkt Lens

Kerstmarkt Liévin

Kerstmarkt Luik

Kerstmarkt Maubeuge

Kerstmarkt Meaux

Kerstmarkt Namen

Kerstmarkt Rueil-Malmaison

Kerstmarkt Saint-Omer

Kerstmarkt Verdun

Kerstmarkt Villeneuve-d’Ascq