Mercadillo navideño de Burdeos

Las Allées de Tourny vestidas de invierno

Burdeos apuesta por la elegancia antes que por el folclore alpino. El mercadillo navideño de Burdeos se instala en las Allées de Tourny, una explanada plantada de árboles majestuosos que une la place de Tourny con el Grand Théâtre. Ciento cincuenta casetas se alinean bajo las guirnaldas de luces, con vistas permanentes a las fachadas del siglo XVIII declaradas Patrimonio de la Humanidad por la Unesco.

La organización en un paseo central facilita el recorrido: nada de barrios dispersos como en Estrasburgo, todo sucede en 600 metros. Calcula de una a dos horas para dar la vuelta, más según las paradas para degustar.

El enfoque gastronómico bordelés

Es probablemente lo que distingue a este mercado. Los productores de Nueva Aquitania ocupan la mayoría de los puestos: viticultores de las Côtes de Bordeaux, ostricultores de la bahía de Arcachon, conserveros de foie gras del Périgord, chocolateros históricos. Las ostras se degustan abiertas en el momento con una copa de vino blanco, por 6 a 12 € la docena según el tamaño.

El vino caliente se prepara con burdeos genérico, más tánico que las versiones alsacianas con pinot. También más potente, así que con medida. Para los golosos, los cannelés de Baillardran son la referencia local. La casa Lemoine vende sus dunes blanches (pequeños bollos rellenos de nata con mascarpone) en cucurucho.

Las actividades

En la place de la Comédie, a cinco minutos a pie, una noria luminosa de 35 metros ofrece una vista panorámica del centro histórico. Cada año se instala una pista de hielo al aire libre delante del Grand Théâtre, de pago pero con tarifa reducida para los menores de 10 años.

Los conciertos de góspel y los coros infantiles animan los fines de semana en el escenario central. No hay espectáculo de luz y sonido sobre la catedral de Saint-André como en Reims, pero la iluminación de la place de la Bourse (a diez minutos a pie), con su espejo de agua, es un desvío que merece la pena al caer la noche.

Ampliar la visita

Burdeos es un punto de partida céntrico para visitar los mercados del suroeste de Francia. Sarlat (Périgord negro, foie gras y trufa) está a dos horas y media en coche. Saint-Émilion (bodegas de Navidad abiertas los fines de semana), a 45 minutos. Arcachon y la duna del Pilat, a una hora, para una bocanada de aire yodado entre dos noches de mercado.

El aeropuerto de Mérignac está a 30 minutos del centro en el tranvía A, lo que hace que Burdeos sea accesible también para los visitantes europeos (vuelos desde Londres, Bruselas y Barcelona).

Cuándo ir

El clima bordelés es suave en diciembre (8-12 °C de día), a veces lluvioso. La ventana del 27 de noviembre al 8 de diciembre es la más tranquila. Los fines de semana de mediados de diciembre atraen a tolosanos y vascos para sus compras. El periodo entre Navidad y Año Nuevo sigue concurrido pero sin saturación, y los hoteles bajan sus precios.