Mercadillo navideño de Sarlat-la-Canéda

El mercadillo navideño de Sarlat transforma la ciudad medieval en un decorado donde las casetas de madera se apoyan en las fachadas de piedra dorada del Périgord Noir. Durante todo el mes de diciembre, las plazas de la Grande Rigaudie y del 14 Juillet acogen cerca de 70 casetas, completadas por una quincena de puestos de comida en la Place Gourmande, es decir, unos 85 puestos en total: foie gras, trufa negra, nueces, castañas asadas y cabécou labran la reputación de la zona. Se viene tanto a pasear bajo las luces como a llenar la cesta de auténticas especialidades perigordinas.

Un mercadillo navideño en el corazón de la ciudad medieval

Sarlat-la-Canéda tiene la suerte de contar con uno de los centros medievales mejor conservados de Francia. Las callejuelas empedradas, los palacetes renacentistas y la catedral de Saint-Sacerdos sirven de telón de fondo al mercado. Al caer la noche, la iluminación de tonos cálidos se agarra a la piedra dorada y da al paseo un ambiente que ningún decorado artificial iguala.

Las casetas se reparten entre artesanía local, productos de la tierra y comida para tomar al paso. La Place Gourmande, con su quincena de puestos, sigue siendo el punto de encuentro para comer sobre la marcha: un plato de foie gras a la plancha, una porción de tarta de nueces, un vaso de vino caliente humeante entre las manos. Cada edición rinde homenaje a un territorio, lo que da a cada año su propio color sin traicionar nunca el arraigo perigordino.

Foie gras, trufa y castañas: las especialidades del Périgord Noir

La gastronomía es la gracia del mercadillo navideño de Sarlat. El foie gras ocupa el primer plano, mi-cuit, entero o en conserva, a menudo presentado por los propios productores, que explican de buen grado sus métodos. La trufa negra del Périgord le sigue de cerca: los truficultores se toman el tiempo de iniciar a los curiosos en este hongo raro, su temporada y su conservación.

Alrededor de estas dos estrellas giran la nuez en todas sus formas (aceite, tarta, nueces peladas), las castañas asadas vendidas en cucurucho, las mieles de castaño y el cabécou, ese pequeño queso de cabra local. El vino caliente acompaña el paseo, y si quieres repetirlo en casa, una buena receta de vino caliente casera prolonga el ambiente mucho después de la vuelta. Es un mercado del que rara vez se sale con las manos vacías, entre regalos gastronómicos y provisiones para las fiestas.

Actividades, pista de hielo y Papá Noel

El mercado no se limita a los puestos. Dos pistas de hielo cubiertas permiten calzarse los patines en familia, Papá Noel se instala los fines de semana, los miércoles y las vacaciones escolares hasta el 24 de diciembre, y una ludoteca gratuita entretiene a los niños por la tarde. Conciertos, desfiles y espectáculos de marionetas marcan el ritmo de los días, con animación musical en la place de la Liberté algunas noches.

La entrada al mercado es libre, lo que lo convierte en una salida fácil de improvisar. Calcula media jornada larga para verlo todo sin correr, sobre todo si añades una sesión de pista de hielo y una pausa para comer. El centro se visita por completo a pie, que sigue siendo la mejor manera de apreciar el enredo de las callejuelas.

Acceso, horarios y datos útiles

El mercado abre todos los días de 10 a 20 h, con horario ampliado hasta las 22 h los viernes y sábados. Las casetas de la Place Gourmande siguen abiertas hasta las 23 h los fines de semana y durante las vacaciones escolares. Los días 24 y 31 de diciembre, todo cierra a las 18 h, y el 25 de diciembre el mercado permanece cerrado. Aparcar es gratis en los aparcamientos de la ciudad, salvo en la rue de la République.

A Sarlat se llega fácilmente en coche desde Burdeos o Brive, y la estación conecta la ciudad con el resto de la red ferroviaria. Si prolongas la escapada por la región, acércate al mercadillo navideño de Burdeos y al de Limoges, dos etapas que completan bien un fin de semana de fiestas en el suroeste de Francia.