Marché de Noël de Bordeaux

Les Allées de Tourny en habit d'hiver

Bordeaux mise sur l'élégance plutôt que sur le folklore alpin. Le marché s'installe sur les Allées de Tourny, esplanade plantée d'arbres majestueux qui relie la place de Tourny au Grand Théâtre. Cent cinquante chalets s'alignent sous les guirlandes, avec vue permanente sur les façades du XVIIIe siècle classées à l'Unesco.

L'organisation en allée centrale facilite la déambulation : pas de quartiers dispersés comme à Strasbourg, tout se fait sur 600 mètres. Compter 1 à 2 heures pour faire le tour, plus selon les arrêts dégustation.

L'angle gastronomique bordelais

C'est probablement la spécificité du marché. Les producteurs néoaquitains tiennent l'essentiel des stands : vignerons des Côtes de Bordeaux, ostréiculteurs du Bassin d'Arcachon, conservateurs de foie gras du Périgord, chocolatiers historiques. Les huîtres se dégustent ouvertes sur place avec un verre de vin blanc, pour 6 à 12 € la douzaine selon la taille.

Le vin chaud est servi à base de bordeaux générique, plus tannique que les versions alsaciennes au pinot. Plus puissant aussi, à doser. Pour le sucré, les cannelés Baillardran sont la référence locale. La maison Lemoine vend ses dunes blanches (chouquettes garnies de chantilly mascarpone) en cornet.

Côté animations

Place de la Comédie, à 5 minutes à pied, une grande roue lumineuse de 35 mètres offre une vue panoramique sur le centre historique. Une patinoire en plein air est installée chaque année devant le Grand Théâtre, payante mais accessible aux moins de 10 ans à tarif réduit.

Les concerts gospel et chorales d'enfants animent les week-ends sur la scène centrale. Pas de spectacle son et lumière sur la cathédrale Saint-André comme à Reims, mais les illuminations de la place de la Bourse (à 10 minutes à pied) avec son miroir d'eau sont un détour qui vaut le coup à la tombée de la nuit.

Étendre la visite

Bordeaux est centrale pour visiter les marchés du Sud-Ouest. Sarlat (Périgord noir, foie gras et truffe) est à 2h30 en voiture. Saint-Émilion (caves de Noël ouvertes les week-ends) à 45 minutes. Arcachon et la dune du Pilat à 1h, pour une bouffée d'air iodée entre deux soirs de marché.

L'aéroport de Mérignac est à 30 minutes du centre en tramway A, ce qui rend Bordeaux accessible aussi pour les visiteurs européens (vols Londres, Bruxelles, Barcelone).

Quand venir

Le climat bordelais est doux en décembre (8-12 °C en journée), parfois pluvieux. La fenêtre 27 novembre - 8 décembre est la plus calme. Les week-ends de mi-décembre attirent les Toulousains et Basques pour leurs achats. La période entre Noël et le Nouvel An reste fréquentée mais sans saturation, et les hôtels relâchent leurs prix.