Mannele

Zoet

Mannele

De mannele is een brioche in de vorm van een mannetje die voor Sinterklaas wordt gebakken in de Elzas, in het departement Moselle en in Luxemburg, met ogen van rozijnen of chocolade. De kerstmarkten verkopen hem in de eerste helft van december, rond Sinterklaas.

Waar vind je een mannele buiten Straatsburg en Colmar

Straatsburg en Colmar verkopen hem, en ons artikel heeft het erover. De kleine Elzasser markten ook: Haguenau, Turckheim en Bergheim bieden hem aan onder de naam manala, Barr en Guebwiller onder die van mannele. In Lotharingen verkoopt Nancy de mannele, de sinterklaasbrioche, en Sarreguemines de mannala van Sinterklaas.

In Luxemburg heet het mannetje Boxemännchen. Je eet hem bij het ontbijt van 6 december, de dag van de Kleeschen, de Luxemburgse Sint-Nicolaas, en de kerstmarkt van de hoofdstad verkoopt hem.

De geschiedenis van het mannetje, de twist tussen manala en mannele en het recept staan in ons artikel Manala: het briochemannetje van Sinterklaas.