Mannele
Dulce
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Mannele
El mannele es un brioche en forma de muñeco que se hornea para San Nicolás en Alsacia, en el Mosela y en Luxemburgo, con ojos de pasas o de chocolate. Los mercadillos navideños lo venden en la primera quincena de diciembre, en torno a San Nicolás.
Dónde encontrar un mannele fuera de Estrasburgo y Colmar
Estrasburgo y Colmar lo venden, y nuestro artículo habla de ello. Los mercadillos alsacianos pequeños también: Haguenau, Turckheim y Bergheim lo ofrecen con el nombre de manala, Barr y Guebwiller con el de mannele. En Lorena, Nancy vende el mannele, brioche de San Nicolás, y Sarreguemines el mannala de San Nicolás.
En Luxemburgo, el muñeco se llama Boxemännchen. Se come en el desayuno del 6 de diciembre, día del Kleeschen, el san Nicolás luxemburgués, y el mercadillo navideño de la capital lo vende.
La historia del muñeco, la disputa entre manala y mannele y la receta están en nuestro artículo Manala: el muñequito de brioche de San Nicolás.
Mannele en imágenes
Dónde probarlo
Abre el 5 de diciembre
Mercadillo navideño de Barr
Barr
Del 5 al 13 de diciembre de 2026
Cita local
Abre el 27 de noviembre
Mercadillo navideño de Bergheim
manala
Bergheim
Del 27 de noviembre al 6 de diciembre de 2026
Cita local
Abre el 23 de noviembre
Mercadillo navideño de Colmar
Mannala
Colmar
Del 23 de noviembre al 3 de enero de 2027
Merece el viaje
Abre el 27 de noviembre
Mercadillo navideño de Estrasburgo
Estrasburgo
Abre el 27 de noviembre
Merece el viaje
Fechas por confirmar
Mercadillo navideño de Guebwiller
Guebwiller
Excursión de un día
Abre el 20 de noviembre
Mercadillo navideño de Haguenau
manala
Haguenau
Del 20 de noviembre al 30 de diciembre de 2026
Excursión de un día
Abre el 20 de noviembre
Mercadillo navideño de Luxemburgo
Boxemännchen
Luxemburgo
Del 20 de noviembre al 3 de enero de 2027
Merece el fin de semana
Abre el 20 de noviembre
Mercadillo navideño de Nancy
Nancy
Del 20 de noviembre al 3 de enero de 2027
Merece el fin de semana
Fechas por confirmar
Mercadillo navideño de Sarreguemines
mannala de San Nicolás
Sarreguemines
Cita local
Abre el 27 de noviembre
Mercadillo navideño de Turckheim
manala
Turckheim
Del 27 de noviembre al 30 de diciembre de 2026
Excursión de un día