Mercadillo navideño de Chalon-sur-Saône

En Chalon-sur-Saône es la place de l’Hôtel de Ville la que capta la luz de las fiestas: casetas apretadas, guirnaldas tendidas de un lado a otro, olor a gofres. El mercadillo navideño de Chalon-sur-Saône instala su aldea iluminada al pie de la fachada municipal, en pleno centro histórico. Esta ciudad mediana de Saône-et-Loire, aquella en la que Nicéphore Niépce inventó la fotografía, se viste de fiesta bajo el nombre de «Rêves de Noël». Vino caliente, dulces borgoñones y viejas casas de entramado de madera: el decorado se debe tanto a la luz como a lo que se picotea paseando.

Rêves de Noël, en la place de l’Hôtel de Ville

El corazón del mercadillo navideño de Chalon-sur-Saône late en la place de l’Hôtel de Ville, en pleno centro histórico. Las casetas se alinean al pie de la fachada municipal, bajo una bóveda de guirnaldas que recorre la plaza de punta a punta. Hay un tiovivo, un trenecito, sillas voladoras y un puesto de pesca de patitos para los más pequeños, en una escenografía que cambia cada año (la edición 2025 tomó aires de pista de circo, con malabaristas y artistas circenses).

El paseo se prolonga por las calles peatonales vecinas, donde los escaparates rivalizan en decoración. Papá Noel y sus elfos tienen su cabaña en la plaza, y una cabina de selfis permite llevarse un recuerdo. Al caer la noche, toda la ciudad se ilumina: los muelles del Saona, el puente Saint-Laurent y las callejuelas medievales toman un tono dorado que ya vale el paseo por sí solo.

La plaza se cruza en unos minutos y se vuelve a ella: probar un époisses antes de comprar, fijarse en unas velas torneadas a mano, dejar que los niños encadenen dos atracciones. El regalo que uno se lleva de allí no se encuentra en una gran superficie, y nadie se pierde entre una caseta de comida y otra. Una salida fácil, incluso con carrito.

Dulces y especialidades borgoñonas

En la mesa, Chalon toca su partitura. Entre dos casetas se picotean los clásicos de Borgoña: caracoles preparados con mantequilla al perejil, jamón al perejil bien fresco, una porción de époisses que lo perfuma todo, una rebanada de pain d’épices (pan de especias con miel) para el camino. Los productores de la côte chalonnaise nunca andan lejos, y se encuentran vinos de Mercurey o de Givry por copas o en botella para la bodega de fin de año.

El puesto de vino caliente sigue siendo el punto de encuentro cuando el frío aprieta. Si te apetece prepararlo en casa, esta receta de vino caliente con especias da una base sólida que ajustar a tu gusto. Al lado, gofres, creps y castañas asadas completan la ronda golosa.

Chalon-sur-Saône es también una buena puerta de entrada a la gastronomía de la zona para la mesa de fin de año. Los queseros ofrecen époisses curado y otros quesos del Charolais, y las bodegas alinean tintos y blancos de Borgoña a precios más suaves que los de los grandes crus vecinos. Un tarro de mostaza, un pain d’épices bien denso, unas botellas de Givry: la cesta de Navidad se llena rápido sin forzar.

• Caracoles con mantequilla al perejil, servidos calientes en su concha al pie de las casetas.
• Jamón al perejil y porción de époisses, dos emblemas de la mesa borgoñona para llevar.
• Pain d’épices en rebanadas, en versión dulce o para acompañar una tabla de quesos.
• Vinos de la côte chalonnaise (Mercurey, Givry) y vino caliente humeante en el puesto central.
• Artesanía local: velas, decoraciones de madera, jabones y pequeños regalos hechos a mano.

Actividades, horarios y pista de patinaje sobre ruedas

La programación de «Rêves de Noël» va mucho más allá de las casetas. Espectáculos de fuego, calesa, talleres para niños y animación de calle marcan los fines de semana. En la place de Beaune se monta una pista de patinaje sobre ruedas durante el periodo, con turnos de día y de noche los viernes y sábados. Calcula unos 5 € para los adultos y 3 € para los menores de 12 años, precios tomados en la edición anterior y por reconfirmar para 2026.

En cuanto al calendario, la edición 2025 se celebró de principios de diciembre al 3 de enero, abierta por la tarde entre semana (14-20 h) y desde la mañana el fin de semana. Las fechas 2026 todavía no son oficiales: están por confirmar con el ayuntamiento y la oficina de turismo. El acceso al mercado sigue siendo gratuito; solo las actividades como la pista de patinaje y las atracciones son de pago.

Llegar es sencillo. La estación de Chalon-sur-Saône está en la línea Dijon-Lyon, con trenes regionales (TER) y TGV, a una decena de minutos a pie de la place de l’Hôtel de Ville. En coche, la A6 sitúa la ciudad a medio camino entre Beaune y Mâcon, con varios aparcamientos del centro a corta distancia de las casetas. La plaza y sus alrededores son llanos y adoquinados, accesibles tanto con carrito como en silla de ruedas, aunque la multitud de los sábados por la noche pide algo de paciencia.

Alrededor del mercadillo navideño de Chalon-sur-Saône

Chalon merece que uno se entretenga más allá de la place de l’Hôtel de Ville. El museo Nicéphore Niépce, dedicado a la historia de la fotografía, ocupa un bonito palacete en los muelles. La catedral de Saint-Vincent y su barrio medieval, con sus casas de entramado de madera, se recorren en pocos minutos a pie. Una pausa a orillas del Saona, un chocolate caliente en una terraza resguardada, y se cierra el círculo.

Si alargas la estancia en Bourgogne-Franche-Comté, varias ciudades cercanas merecen el desvío en la misma temporada: el mercadillo navideño de Beaune y su ciudad de los vinos a menos de media hora, el mercadillo navideño de Dijon más al norte, o el mercadillo navideño de Besançon para un decorado del Franco Condado. Suficiente para encadenar pueblos iluminados en un fin de semana sin conducir demasiado.