Mercadillo navideño de Toulouse

El mercadillo navideño de Toulouse: la ciudad rosa en modo Navidad

La plaza del Capitole son 12 000 m² de adoquines rosados flanqueados por la fachada neoclásica del Capitole a un lado y por soportales comerciales al otro. Cuando el mercadillo navideño de Toulouse se instala a mediados de noviembre, la plaza se convierte en un pueblo de casetas de madera oscura, con un gran abeto que alcanza los 15 metros en el centro. La iluminación LED juega con el contraste entre el ladrillo rosa tolosano y el blanco de las guirnaldas.

La organización es concéntrica: casetas alrededor de toda la plaza, actividades en el centro (tiovivo, escenario, abeto) y la restauración más bien bajo los soportales, para resguardarse si llueve. Práctico cuando el cielo de Toulouse tiene sus humores.

Los sabores occitanos

La gastronomía local ocupa un lugar destacado. Los productores del Gers y del Lauragais vienen a vender cassoulet en tarro, foie gras fresco o en conserva, magret curado, embutidos de Lacaune. Las queserías de los Pirineos ofrecen sus quesos curados (rocamadour, ossau-iraty, bleu des Causses) al corte.

Para los golosos, los chocolates Pillon (casa tolosana fundada en 1933) son una referencia. La violeta de Toulouse, flor emblemática, se encuentra en caramelos cristalizados, en sirope, en confitura. El vino caliente local suele hacerse con Fronton (el vino con denominación de origen del suroeste, producido al norte de Toulouse), lo que cambia del Côtes-du-Rhône habitual.

Pista de hielo y familia

La pista de hielo de la plaza del Capitole es una de las más grandes de Francia durante la temporada: 600 m², con una zona de aprendizaje para principiantes. La entrada es de pago, pero los niños de hasta 12 años patinan gratis los martes y jueves por la mañana (franjas para familias).

El tiovivo antiguo de dos pisos, que data de los años 1900 y se instala cada año, es una pieza rara. A los niños les encanta, los padres hacen fotos retro. Calcula 3 € la vuelta. La casa de Papá Noel, instalada bajo los soportales, recibe sin reserva para la foto de recuerdo.

En los alrededores

Toulouse es una base excelente para visitar varios mercados del sur en una misma estancia. Albi (ciudad episcopal Patrimonio de la Humanidad, a una hora en tren) ofrece un mercado íntimo bajo la catedral de Sainte-Cécile. Carcasona (45 minutos en tren regional) acoge un mercado único en Francia dentro de sus murallas medievales. Montauban y Saint-Bertrand-de-Comminges completan la oferta regional para los amantes del patrimonio.

Preparar la estancia

Toulouse en TGV desde París son cuatro horas, demasiado para una ida y vuelta en el día. Mejor dos noches sobre el terreno. Los hoteles del centro (alrededor de Matabiau o de la plaza Wilson) siguen siendo asequibles entre semana, con más tensión los fines de semana. El clima occitano es suave, pero puede volcarse en lluvia o en el viento de autan: lleva un forro polar Y un impermeable ligero.